وقتی صحبت از تغذیه سالم به میان می آید، غربال کردن واقعیت ها و داستان ها می تواند دشوار باشد. برای اطلاع از رژیم غذایی خود به برخی از حقایق غذایی شگفت انگیز نگاه کنید.
اگر دوست دارید یک سبک زندگی سالم داشته باشید و ان را حفظ کنید، نحوه مصرف مواد غذایی بسیار مهم است، اگر چه این موضوع ساده به نظر میرسد اما پیچیده تر از آن است که فکرش را می کنید.اگر در رابطه با رژیم غذایی خود به کمک نیاز دارید میتوانید توصیه ها و نکاتی در این مورد گفته شده است را مرور کنید تا به درک درستی از آن برسید.
کم چرب یک اصطلاح بازاریابی پیچیده است.
وقتی رژیم دارید یا سعی می‌کنید سالم‌تر غذا بخورید، اصطلاح کم‌چرب مانند هدیه‌ای از بهشت است. میتوانید دوباره بستنی، کلوچه‌ها و وعده‌های غذایی مورد علاقه‌تان را بخورید تا زمانی که با برچسب معجزه‌آسا کم‌چرب همراه باشند. در واقع، این اصطلاح فقط یک ترفند بازاریابی هوشمندانه از دهه 80 در طول یک رونق بیشتر بهداشتی است. فرآیند جایگزینی آنها در غذاها در واقع میزان چربی های ترانس را افزایش می دهد. بنابراین در برخی موارد، این غذاهای کم چرب جایگزین یک خطر سلامتی با دیگری می شوند.
در واقع 8 لیوان آب در روز نیست.
یکی از طولانی ترین و محبوب ترین توصیه های بهداشتی این است که انسان در هر روز به هشت لیوان آب نیاز دارد. درست است که آب بخش مهمی از سبک زندگی سالم شماست، اما هشت لیوان در روز حقیقت را کمی آشکار می کند. در حالی که آب همراه با وعده های غذایی و زمانی که به نوشیدنی نیاز دارید مفید است، مقدار زیادی آب مورد نیاز از غذاهایی که می خورید به خصوص تولید می شود.
نوشیدن آب به کاهش وزن کمک می کند.
در یک نکته مشابه، آب جایگزین مناسبی برای غذا نیست. یکی از دلایلی که افسانه هشت لیوان در روز آب را در خود نگه نمی دارد (با عرض پوزش)، این است که آب به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل بسیار بهتر از آب به تنهایی است. تغذیه سالم به معنای دریافت مواد مغذی مناسب از هر وعده غذایی است و یک لیوان آب آن را برای شما کاهش نمی دهد.
نوشیدنی های قندی فوق العاده چاق کننده هستند.
با پایبندی به موضوع نوشیدنی ها، خطرات سلامتی نوشابه و سایر نوشیدنی های شیرین به خوبی مستند شده است. اما اگر خودتان را متقاعد می کنید که یک قوطی نوشابه را می توان به راحتی در باشگاه سوزاند، دوباره فکر کنید. سوزاندن قند موجود در نوشیدنی ها بسیار سخت تر از مواد غذایی است. متابولیسم کند می شود حتی اگر شما به اندازه کافی مصرف نمی کنید. این به معنای کالری بیشتر بدون احساس سیری است.
آب میوه ها همان نوشابه هستند.
روز خود را با یک لیوان آب پرتقال از کارتن خریداری شده در فروشگاه شروع کنید؟ همچنین ممکن است همراه با صبحانه خود یک لیوان کولا میل کنید. علیرغم این واقعیت که بسیاری از مردم تصور می کنند که آنها گزینه ای سالم هستند، این آب میوه ها آنقدر قند دارند که به سختی می توانید آنها را از نظر سلامتی خود از نوشابه متمایز کنید.
خوردن وعده های غذایی کوچک به کاهش وزن کمک نمی کند.
یکی از متداول ترین روندهای رژیمی که اخیراً رایج شده است، شش وعده غذایی کوچک در روز است. این تئوری این است که خوردن چند وعده غذایی کوچک در مقابل سه وعده غذایی بزرگتر به حفظ متابولیسم شما کمک می کند و سوزاندن کالری را آسان تر می کند. اینطور نیست متاسفانه مطالعات نشان داده اند که تفاوت بسیار کمی وجود دارد و وعده های غذایی کوچک شما را در تمام روز گرسنه نگه می دارد.
تخم مرغ برای شما مفید است.
به نوعی، تخم مرغ در طول سال ها رپ بدی پیدا کرد. ناگهان هر کسی می‌توانست در مورد میزان کلسترول تخم‌مرغ صحبت کند. در حالی که درست است که زرده تخم مرغ حاوی کلسترول است، اما میزان چربی های ترانس که خطرات بیشتری برای کلسترول شما دارد بسیار کم است. آنها همچنین منبع ارزان قیمت پروتئین و یک دسته کامل از مواد مغذی دیگر هستند.
سیب زمینی برای شما مفید است.
سیب زمینی یکی دیگر از سبزیجاتی است که در طول سال ها به طور ناعادلانه ای مورد سوء استفاده قرار گرفته است. مردم اغلب سیب زمینی را چرب و پر کالری می بینند، اما در واقع از هر دو جنبه بسیار منطقی هستند. آنها همچنین منبع عالی فیبر هستند. فقط آنها را تنها سبزیجات در رژیم غذایی خود قرار ندهید.
سبزیجات خام همیشه انتخاب سالم تری نیستند.
وقتی صحبت از سبزیجات به میان می‌آید، این عقیده عمومی این است که چیدن آنها از باغ و خوردن آنها به همان اندازه سالم است. بسیاری فکر می کنند که پختن سبزیجات ارزش غذایی آنها را کاهش می دهد. برعکس این در واقع در برخی موارد صادق است. به عنوان مثال، هویج بهتر پخته می شود زیرا برخی از با ارزش ترین مواد مغذی را آزاد می کند.
میوه ها و سبزیجات منجمد از نظر تغذیه ای کم نیستند.
به طور مشابه، بیشتر مردم به جای سبزیجات منجمد، به سراغ محصولات تازه در سوپرمارکت می روند. در حالی که گزینه های یخ زده ممکن است تازه تر به نظر برسند، اما در واقع مدت طولانی تری از زمین خارج شده اند در حالی که سبزیجات یخ زده احتمالا تازه تر هستند.
گوشت سفید سالم تر از گوشت قرمز نیست.
احتمال دارد در روز شکر گزاری افرادی که از سالم بودن آگاهی بیشتری دارند گووشت سفید را به جای گوشت قرمز انتخاب کنند زیرا فکر میکنند این امتخاب آنها سالم تر است اما نمی دانند که گوشت قرمز کالری کمتری نسبت به گوشت سفید دارد.تقریبا گوشت قرمز مواد مغذی بیشتری نسبت به گوشت سفید دارد.پس میتوانید با خیال راحت از گوشت قرمز در برنامه غذایی خود استفاده کنید و از آن لذت ببرید و همچنان به برنامه غذایی سالم خود پایبند باشید.
تغذیه سالم چیزی است که نیازمند تلاش، فداکاری و دانش است. دانستن اینکه چه چیزی برای رژیم غذایی شما خوب است و چه چیزی مضر است می تواند به شما کمک کند تا سبک زندگی سالم تری داشته باشید. نسبت به نکات تغذیه سالمی که می شنوید انتقاد کنید، تحقیق کنید و از پزشک خود در مورد بهترین گزینه ها بپرسید. هرچه بیشتر آگاه باشید، عادات غذایی شما بیشتر بهبود می یابد.
نکاتی برای داشتن رژیم غذایی سالم تر:
1-غذاهای پخته را جایگزین غذاهای سرخ کرده کنید.
2-امگا 3 بیشتری مصرف کنید.
3-در برنامه غذایی خود تنوع بیشتری داشته باشید.
4-فعالیت بدنی زیاد داشته باشید.
5-بشقاب های کوچک را جایگزین بشقاب های بزرگ کنید.
